Производство муки состоит из ряда взаимосвязанных операций, каждую из которых выполняет специальное оборудование. Гибкая технологическая схема позволяет производить муку различных сортов как из мягкой, так и из твердой пшеницы.
В технологическом процессе производства муки участвуют до 30 типов машин, образующих автоматическую поточную линию. При подготовке зерна к помолу его очищают от примесей на сепараторах, магнитных аппаратах, овсюгосборниках, камнеотборниках, сортируют по длине на триерах, затем очищают поверхность зерна сухим способом на обоечных машинах либо мокрым способом в моечных машинах и машинах мокрого шелушения. После этого зерно для улучшения качества муки кондиционируют - обрабатывают водой и теплом в зерноувлажнителях с последующим высушиванием нагретым воздухом.
Важным условием производства муки является соответствие качества сырья требованиям нормативной документации. Анализ сырья осуществляют работники лаборатории в соответствии с методами испытаний, представленных в соответствующих ГОСТах.
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
05/10/07 21:00 Какова причина волны импорта продовольственных продуктов в США?
Американские потребители, стремясь сберечь несколько долларов, вносят свой вклад в волну в импортированных продовольственных продуктах, сказал высокопоставленный служащий Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в четверг... Подробнее
