Крупа - пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Крупы составляют большую часть от количества потребляемых человеком зерновых культур. Крупа изготавливается из зерна пшеницы, гороха, ячменя, овса.
В гороховой, гречневой, пшеничной, рисовой и овсяной крупе наиболее высокое содержание белка. Наиболее популярной является гречневая крупа. В этом злаке в 3-5 раз больше, чем в других крупах, жизненно необходимых минеральных веществ и микроэлементов. Пшеничные крупы - являются уникальным источником энергии и продуктом для тех, кто ведет активный образ жизни. Горох является хорошим источником одной из дефицитнейших аминокислот - лизина. Из ячменя вырабатывается крупа двух видов - ячневая и перловая. Перловая крупа представляет собой хорошо отшлифованные ядра. Ячневая - частицы дробленого ядра.
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
05/10/07 21:00 Какова причина волны импорта продовольственных продуктов в США?
Американские потребители, стремясь сберечь несколько долларов, вносят свой вклад в волну в импортированных продовольственных продуктах, сказал высокопоставленный служащий Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в четверг... Подробнее
